Kantareller brukar kallas skogens guld. En naturlig och lyxig delikatess som förgyller varje höst. Och godast brukar det vara när man har plockat kantarellerna själv. Även för plånboken.
Vilken typ av vin passar bäst till svampens fina och milda smak?
Här är 5 tips på mycket prisvärda och pålitliga vita viner med fin fyllighet som matchar kantarellerna.
Smakrika röda viner kan tyvärr vara för dominanta.
Vita viner av den hyllade druvan chardonnay brukar passa bra till smörstekta kantareller.
Förutom chardonnay kan du med fördel också välja vita viner av druvor som chenin blanc och den trendiga druvan aligoté.
Vintipsen är är främst från Frankrike som ju gör mästerliga vita viner. Alla vinerna rankas på Vinbetygets vita topplistor med höga expertbetyg.
La Désirée Chardonnay
Toppvin med höga betyg. Från Frankrike: IGP Val de Loire.
Druvor: Chardonnay 100 procent.
Det vita vinet är friskt och fruktigt med ung smak någon fyllighet. Inte fatlagrat. La Désirée Chardonnay är lättast av vinerna som vi rekommenderar.
Låg sockerhalt, mindre än 3 gram per liter.
Nr 6321 på Systembolaget
La Désirée Chardonnay, betyg och pris på Systembolaget
Bourgogne Aligoté
Vit Bourgogne av chardonnay är vinvärldens älskling. Men det finns mer – som denna eleganta Bourgogne av druvan Aligoté. Vinproducent är mästerliga vinhuset Joseph Drouhin.
Vinet är generöst, fruktigt och torrt utan fatlagring. Perfekt till svamp och andra rätter med finstämda smaker.
Låg sockerhalt, mindre än 3 gram per liter.
Nummer 5500 på Systembolaget
Bourgogne Aligoté, betyg och pris på Systembolaget
Kantareller förhöjer smaken och gör att ganska vanliga maträtter blir en delikatess – Dessutom med vettigt pris.
Njut av Kantarelltoast, Kantarellpasta, Kantarellrisotto, Kantarellsoppa, Kantarellomelett, Kantarellpaj…
Smaken är mild så undvik kraftiga röda viner.
Vouvray Domaine Des Lauriers Chenin blanc
Toppvin med höga betyg. Från Frankrike: Vouvray i Loiredalen.
Druvor: Chenin blanc 100 procent.
Det här vita vinet är torrt, mycket fruktigt med fin och rund fyllighet. Inte fatlagrat.
Låg sockerhalt, mindre än 3 gram per liter.
Nr 6288 på Systembolaget.
Vouvray Domaine Des Lauriers, betyg och pris >
Laroche Bourgogne Réserve
Toppvin med höga betyg. Från Bourgogne i Frankrike som är hyllat för fina vita chardonnayviner.
Druvor: Chardonnay 100 procent.
Det här vita vinet är torrt, fruktigt och fylligt från fatlagring.
Låg sockerhalt, mindre än 3 gram per liter.
Nr 5621 på Systembolaget.
Laroche Bourgogne Réserve, betyg och pris >
KWV Chardonnay
KWV är en erkänd vinproducent i Sydafrika. Vinerna har både en hög kvalitet och ett bra pris. Som detta boxvin KWV Chardonnay.
Låg sockerhalt.
Nr 7055 på Systembolaget
KWV Chardonnay betyg och aktuellt pris >
Direkt till alla våra topplistor med bästa Röda och Vita vinerna på Systembolaget >
