SÖK...

Se Tore Wretmans dramatiska liv: Från hunsad kökspojke till stjärnkock & professor i gastronomi

Om du bara är det minsta intresserad av svensk matkultur:
Se den välgjorda dokumentären om Tore Wretman som nu finns på Svt Play.

Det är mer än dramatiskt. Tore Wretmans liv är himmel och helvete, där fram- och motgångar avlöser varandra.
Från hunsad kökspojke på stränga stjärnkrogen i Paris och Waldorf Astoria i New York, till att utveckla svensk restaurangkultur med bland annat Riche, Teatergrillen, Operakällaren och Stallmästaregården.
TeatergrillenTore Wretman var inte bara Sveriges första stjärnkock, han var samtidigt en mycket uppskattad krögare som tog aktivt värdskap på sina restauranger.

I början av Tore Wretmans restaurangkarriär i Stockholm på 1940-talet, var det mest öl och snaps som serverades på restaurangerna. Han byggde upp fina vinkällare och fick gästerna att bli mer kontinentala och dricka vin till måltiderna.

Tore Wretman bidrog också till höja nivån på matkulturen och matlagningen i svenska hem med sina många kokböcker och tv-program som Novisen vid Spisen.

Dokumentären är mer än ett tidsdokument. Det är en inspirationskälla i envetet entreprenörsskap, ambition och att aldrig ge upp. Att kämpa för kvalitet när det kommer till mat och vin. 

De två avsnitten finns på Svt Play fram till 27 juni 2016. Vi förslår en TV Dinner.

X

Vinbetyget.se

Innehåll och topplistor på vinbetyget.se omfattas av copyright. Du får inte kopiera texter och bilder men det går bra att referera och länka till oss.