Frankrike: Champagne
Den mogna smaken är resultatet av flasklagring på fyra år, att Pinot noir är den dominerande druvan samt Bollingers unika metod att tillsätta en viss mängd lagrad årgångs-champagne.
Bollinger är ett av få familjeägda champagnehus som finns kvar.
Det grundades redan 1829 i staden Ay. Bollinger drivs av den femte generationen efter grundaren Jacques Bollinger. Även om Bollinger är både en erkänd och välkänd champagne världen över, är produktionen inte storskalig. Bollingers champagneframställning är i det närmaste hantverksmässig.
Filmens värld: Att James Bond, agent 007, brukar bjuda skarpa kvinnliga agenter på just Bollinger får väl också ses som god smak.
Se också vår topplista Bästa Champagne under 400 kr >
För att du enklare ska hitta champagne med höga betyg i det övre prissegmentet, i Systembolagets fasta sortiment, har vi skapat en ny priskategori: Bästa Champagne över 400 kr. Någon övre prisgräns finns egentligen inte. Men rankingen på våra topplistor styrs av externa expertbetyg.
På topplistan rankar vi bara champagne med många höga och pålitliga externa expertbetyg. Vi har en databas med aktuella vinbetyg som matchas mot champagnen. Det är vår metod för att hitta guldkornen på Systembolaget. Du kan se aktuella betyg i Guldrutan vid varje champagne.
De flesta champagneproducenter gör en ”huschampagne”, sitt eget recept, med en blandning av de godkända druvsorterna chardonnay, pinot noir och Pinot Meunier. Blend på engelska och Cuvée på franska. Det förekommer att även lagrad champagne adderas för att skapa särart och en egen stil.
Bollinger Special Cuvée Brut är en klassisk och hyllad cuvée i fyllig stil.
Det kan stå både Millésimé och Vintage på etiketten följt av ett årtal. Det betyder att det är en årgångschampagne – druvorna kommer från samma årgång med en högre kvalitet. Genom en längre lagring får årgångschampagnen en fylligare och mognare smak som passar både till drink och eleganta lätta maträtter.
Årgångschampagnen Louis Roederer Brut Vintage 2012 på topplistan får höga betyg.
Blanc de Blancs nämns allt oftare i champagnesammanhang. Översatt betyder det ungefär ”Vitt av vita”. En champagne som till 100 % är gjord på chardonnay, inte druvor med vitt skal men dock med ljust skal. Blanc de Blancs champagne brukar kännetecknas som elegant och frisk, passar utmärkt till aperitif.
Vilken är historien om prestigechampagnen Cristal? Vilka klasser finns det för champagne? Och hur många champagneflaskor rymmer en Nebukadnessar?
Se vår quiz med frågor och svar om champagne >
Saknar du ett vin på listan? Vinet kan vara avpublicerat – Det sker om vinet kommit i ny årgång på Systembolaget, som ännu inte fått några eller för få betyg. Vi använder aktuella och korrekta betyg som gäller för vinets årgång. Viner som inte längre finns i Systembolagets fasta sortiment, avpublicerar vi också.
Systembolaget kan ändra priserna på vissa viner. Prisändringar kan ske ett par gånger per år. Några viner på våra topplistor får då nytt pris – lägre eller högre. Det kan också innebära att vinet flyttas till en annan priskategori/topplista. Vi försöker alltid uppdatera så att du får rätt pris.
Vi är mycket tacksamma om du meddelar oss, om något vin har olika pris på vår lista och på Systembolaget.
Hälsningar från oss på VinBetyget
