Vin till skaldjur som havskräftor och räkor

 

Vinbetygets podd-avsnitt 45: Vin till skaldjur
Lyssna på Vinbetygets Mat- och Vinpodd, med spelaren ovanför.
Finns också på Spotify, Acast och Apple Podcaster.

Vilket vin passar till naturella skaldjur som havskräftor och räkor?

Vi har fått en lyssnarfråga om tips på vin som passar till naturella skaldjur med några droppar citron. 
Syrlig citron gör att ett vin med hög fruktsyra passar perfekt. Syra passar till syra, är ett bra matchningstips.

Vintips: Vitt vin som är friskt, fruktigt och torrt – av druvan Sauvignon blanc.

Vitt vin från appellationen Pouilly-Fumé i Loire, Frankrike.  

Fournier Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux
189 kronor
Nr 2227

Druvor: Sauvignon blanc till 100 procent.