Lagra vin – och tips på viner för lagring

 

Lyssna på Vinbetygets Mat- och Vinpodd, med spelaren ovanför.
Finns också på Spotify, Acast och Apple Podcaster.

Vinbetygets podd, avsnitt 39:
Lagra vin enkelt: Förhöj smak och värde. Utvalda vintips.

Vad ska man tänka på när man väljer vin för lagring?
Vi går igenom:

• Karaktär och stil på viner som vinner på att lagras.
• Årgångar - så här du hittar du rätt årgång för lagring.
• Erkända producenter att satsa på. 
• Tips för att vinet ska utvecklas, och inte skadas.

 Vinerna som rekommenderas för lagring:

De här kraftfulla röda vinerna kan även drickas nu. Tänk på att lufta vinerna och servera till smakrika kötträtter med gräddiga tillbehör som potatisgratäng och risotto

1. Rött vin från Frankrike: Cahors
Château Pineraie Malbec 2019

124 kr 
Nr 2852 på Systembolaget, fast sortiment

Drickfönster: Lagra och drick 2025-2029. 
Druva Malbec. Den franska druvan Malbec, som blivit Argentinas nationaldruva, lämpar sig utmärkt för lagring. Stor utvecklingspotential.

2. Rött vin från Sydafrika: Stellenbosch
Rust en Vrede Estate 2017

289 kr
Nr 12356 Systembolaget, fast sortiment

Drickfönster: 2024-2030.
Druvor: Cabernet sauvignon 60 procent, syrah 31 procent och merlot 9 procent.

3. Rött vin från Frankrike: Bordeaux, Bordeuax Supérieur
Grand Vin de Reignac 2016

329 kr
Nr  52923 på Systembolaget, beställningssortimentet

Drickfönster: 2024-2030.
Druvor: Merlot 75 procent, Cabernet sauvignon 25 procent.