Vin till kräftor, kantareller och Västerbottenpaj

Matpodd med utvalda vintips

Lyssna på Vinbetygets Mat och Vinpodd:
Avsnitt 56.
Finns på Spotify, Apple Podcaster och Google Podcasts.

Vin som passar många olika smaker: Kräftor, kantareller och Västerbottenpaj.

Traditionellt sett brukar man servera öl till kräftor tillsammans med snaps. Men långt ifrån alla gillar inte öl och snaps. Vi har fått frågan om ett vintips som kan passa till hela kräftmåltiden, till; Kräftorna, kantarellerna och en Västerbottenpaj. 

Få viner passar till kräftor.

Med sin tydliga dillsmak och sälta, är det ganska få viner som är goda till kräftor. Röda viner och vita torra viner, är ett mindre bra val. 
Däremot passar vita viner av druvan riesling som har lite restsötma. 

 Här är våra vintips:

Vita viner av druvan riesling från Rheingau, Tyskland.

Kloster Eberbach Riesling Spätlese
Nummer 6257 i Systembolagets fasta sortiment.
Pris: 140 kronor. 

Vinet är fruktigt, blommigt och druvigt. Servera gärna vinet väl kylt.

Kloster Eberbach Steinberger Riesling Trocken
Nr 79910 i Systembolagets beställningssortiment.
Pris: 169 kronor.