Aftonbladet Mat & Vin intervjuar Vinbetyget: Vilka viner passar bäst till skaldjur? 

Hummer, havskräftor, krabba, musslor och räkor... Så gott, festligt och lyxigt. Vitt vin brukar passa men vilka av Systembolagets tusentals viner ska man välja?
Vinbetyget.se sammanställer aktuella vinbetyg från tidningarnas vinspalter. Resultaten presenteras på vin-topplistor. Bara viner med högsta betyg rankas på listorna.
Vi vill göra det enklare att hitta de bästa vinerna på Systembolaget med mobilen. 

Prisvärda vita viner med toppbetyg som passar till skaldjur. 

Vita viner från Tyskland och Österrike hävdar sig bra mot franska klassiker. Österrikes nationaldruva Grüner veltliner, ger friska och fruktiga viner med inslag av örter, päron och citrus. Även Riesling från Tyskland får mycket höga betyg.

Från Vinbetygets topplistor har Stefan valt ut friska och fruktiga vita viner som passar särskilt bra till krabba och andra skaldjur. Skaldjur innehåller umami, vinerna ska även ha en viss fyllighet. 

Alla vinerna mycket prisvärda viner och finns i Systembolagets ordinarie sortiment. 

Leth Grüner Veltliner, Österrike(nr 4200)

Ett mycket prisvärt vin till 100 procent gjort på druvan Grüner veltliner, friskt och fruktigt. I samband med att vita viner från Österrike får hyllas för sin kvalitet, har druvan Grüner Veltliner blivit en kändis och det är trevlig bekantskap. 
Se aktuellt pris och alla expertbetyg för Leth Grüner Veltliner > 

Leitz Eins Zwei Dry Riesling, Tyskland (nr 5822)

Det brukar sägas att tyska viner är söta. Men prova detta torra, härligt krispiga vin gjort på riesling från hyllade regionen Rheingau i Tyskland, förmodligen landets främst vinregion. Ungt vin av mästerproducenten Leitz. 
Se aktuellt pris och alla expertbetyg för Leitz Riesling >

Alvarinho Contacto, Portugal(nr 6707)

Druvan Alvarinho som både odlas framgångsrikt i Spanien och nordvästra Portugal, finns på många läppar. Inte minst är Alvarinho Contacto ett bevis för detta med många fina utmärkelser: Vinet kommer från VDOC regionen Vinho Verde. 
Se aktuellt pris och alla expertbetyg för Alvarinho Contacto >

Tidigare rekommenderade viner 

Côtes du Jura Chardonnay, Frankrike(2327)

Det är klart att på en lista över vita viner till skaldjur måste det också finnas ett franskt vin. Och detta är ett verkligt toppvin som rankas högt på vår: Côtes du Jura är friskt och fylligt med viss fatkaraktär. Som sig bör är vinet gjort till 100 procent av chardonnay.
Se aktuellt pris och alla höga expertbetyg för Côtes du Jura Chardonnay >

Río Claro Sauvignon Blanc, Chile (nr 6851)

Ett vin från Nya Vinvärlden måste vara med, från hyllade vinlandet Chile. Och då även ett vin av den friska "skaldjursdruvan" Sauvignon Blanc. Río Claro uppfyller båda kriterierna med råge. Det ekologiska, krispiga vinet passar också bra till drink. 

Somriga smaker och matchande viner med höga betyg

Vinbetyget vill göra det enklare för dig att hitta guldkornen på Systembolaget. Vi samlar in vinbetyg från pålitliga tidningar. Vinerna som får flest och högst betyg rankas på våra topplistor.
Här är ett urval som passar till somriga smaker som sallader och grillat: Ett rosévin, ett vitt vin och två röda viner.

Rosévinet som bra passar till skaldjurs- och Ceasarsallad: Grande Recolte Rosé

Som en elegant parfym: Grande Recolte Rosé från Château de Berne i Provence. Här har man gjort fina viner sedan 1750. Vinslottet har ett 5-stjärnigt hotell i storslaget landskap. Du både bor och dricker kungligt, kanske Grande Recolte? Vinet är fruktigt och fylligt med fin, lång eftersmak. Utmärkt till en somrig skaldjurssallad och en Cesarsallad  med kyckling eller lax. Santé!
Se aktuellt pris och alla vinbetyg för Grande Recolte Rosé >

Fylligt rött vin till fint kött – Stellenbosch Reserve Vanderstel

Är du noga med att hitta fint kött att grilla? Var noga med vinet så blir middagen perfekt: Stellenbosch Reserve Vanderstel från Sydafrika, är gjort av typiska Bordeauxdruvor och lagras på franska ekfat i 18 månader. Smaken är härligt rund och fyllig med fin eftersmak. Till grillade mästerverk på entrecôte, lamm- och oxfilé.
Se aktuellt pris och alla vinbetyg för Stellenbosch Reserve Vanderstel >

Fyndvin från Portugal till stora grillmiddagen – Periquita Original 

Många gäster som kommer på grillmiddag? Det kan betyda inköp av många vinflaskor. Om årgångsviner är i överkant, kan det ändå kännas bra att satsa på ett värdigt vin: Periquita Original är en prisvärd klassiker och ett mycket pålitligt val: Ett kryddigt och fruktigt vin som passar till grillade lammkotletter och annat smakrikt kött. 
Se aktuellt pris och alla vinbetyg för Periquita Original >

Vitt vin till kräftor – Kloster Eberbach Riesling Trocken

Alla älskar inte öl och nubbe. Men vin till kräftor med sälta ochdill är lite knepigt. Prova Kloster Eberbach Trocken – en mångsidig Riesling: Smakrik, frisk och syrlig matchar den kräftorna. Kloster Eberbach är faktiskt också utmärkt till asiatiskt. Njut den kall, du har det godaste i glaset på kräftskivan. 
Se aktuellt pris och alla vinbetyg för Kloster Eberbach Trocken >

Vinbetygets podd-avsnitt 45: Vin till skaldjur
Lyssna på Vinbetygets Mat- och Vinpodd, med spelaren ovanför.
Finns också på Spotify och Apple Podcaster.

Vilket vin passar till naturella skaldjur som havskräftor och räkor?

Vi har fått en lyssnarfråga om tips på vin som passar till naturella skaldjur med några droppar citron. 
Syrlig citron gör att ett vin med hög fruktsyra passar perfekt. Syra passar till syra, är ett bra matchningstips.

Vintips: Vitt vin som är friskt, fruktigt och torrt – av druvan Sauvignon blanc.