vitt vin

Fin Chablis av Domaine Laroche - Rekommenderas

Så elegant att vitt vin att det kan serveras som aperitif (förstås ingen fatlagring). 
Av ansedda vinhuset Domaine Laroche, som grundades 1850.

 L Chablis passar bra till:

• Skaldjur med fina smaker som havskräftor, hummer, naturella ostron och räkor.
• Eleganta fiskrätter av gös, hälleflundra och röding.
• En favorit är krämig risotto med hummer.
• Vinet passar också till ljust kött som fågel.
• Även gott till ostar som krämig Brie de Meaux och fylliga hårdostar som Comté. 

Nr 79925. Systembolagets fasta sortiment.

(Uppdaterad 2020.01.02)

Aftonbladet Mat & Vin intervjuar Vinbetyget: Vilka viner passar bäst till skaldjur? 

Hummer, havskräftor, krabba, musslor och räkor... Så gott, festligt och lyxigt. Vitt vin brukar passa men vilka av Systembolagets tusentals viner ska man välja?

Vinbetyget.se sammanställer aktuella vinbetyg från tidningarnas vinspalter. Resultaten presenteras på vin-topplistor. Bara viner med högsta betyg rankas på listorna.
Vi vill göra det enklare att hitta de bästa vinerna på Systembolaget med mobilen, berättar Stefan på Vinbetyget.se

Prisvärda vita viner med toppbetyg som passar till skaldjur. 

Vita viner från Tyskland och Österrike hävdar sig bra mot franska klassiker. Österrikes nationaldruva Grüner veltliner, ger friska och fruktiga viner med inslag av örter, päron och citrus. Även Riesling från Tyskland får mycket höga betyg.

Från Vinbetygets topplistor har Stefan valt ut friska och fruktiga vita viner som passar särskilt bra till krabba och andra skaldjur. Skaldjur innehåller umami, vinerna ska även ha en viss fyllighet. 

Det är sex mycket prisvärda viner. Alla vinerna finns i Systembolagets ordinarie sortiment. Från 79 kronor och uppåt.
Klicka på etiketten eller länken för aktuellt pris och alla expertbetyg.

Leth Grüner Veltliner, Österrike(nr 4200)

Ett mycket prisvärt vin till 100 procent gjort på druvan Grüner veltliner, friskt och fruktigt. I samband med att vita viner från Österrike får hyllas för sin kvalitet, har druvan Grüner Veltliner blivit en kändis och det är trevlig bekantskap. 
Se aktuellt pris och alla expertbetyg för Leth Grüner Veltliner > 

Leitz Eins Zwei Dry Riesling, Tyskland (nr 5822)

Det brukar sägas att tyska viner är söta. Men prova detta torra, härligt krispiga vin gjort på riesling från hyllade regionen Rheingau i Tyskland, förmodligen landets främst vinregion. Ungt vin av mästerproducenten Leitz. 
Se aktuellt pris och alla expertbetyg för Leitz Riesling >

Alvarinho Contacto, Portugal(nr 6707)

Druvan Alvarinho som både odlas framgångsrikt i Spanien och nordvästra Portugal, finns på många läppar. Inte minst är Alvarinho Contacto ett bevis för detta med många fina utmärkelser: Vinet kommer från VDOC regionen Vinho Verde. 
Se aktuellt pris och alla expertbetyg för Alvarinho Contacto >

Río Claro Sauvignon Blanc, Chile (nr 6851)

Ett vin från Nya Vinvärlden måste vara med, från hyllade vinlandet Chile. Och då även ett vin av den friska "skaldjursdruvan" Sauvignon Blanc. Río Claro uppfyller båda kriterierna med råge. Det ekologiska, krispiga vinet passar också bra till drink. 
Se aktuellt pris och alla expertbetyg för Río Claro Sauvignon Blanc >

Côtes du Jura Chardonnay, Frankrike(2327)

Det är klart att på en lista över vita viner till skaldjur måste det också finnas ett franskt vin. Och detta är ett verkligt toppvin som rankas högt på vår: Côtes du Jura är friskt och fylligt med viss fatkaraktär. Som sig bör är vinet gjort till 100 procent av chardonnay.
Se aktuellt pris och alla höga expertbetyg för Côtes du Jura Chardonnay >

Kantareller är en delikatess. Men röda viner är ofta för kraftiga för svampens milda och fina smak.

Vita viner av druvan chardonnay är en god matchning. Här tipsar vi om tre utmärkta viner som också är mycket prisvärda. Från Australien, Frankrike och USA. Vinerna finns i Systembolagets fasta sortiment. 

Det är knepigt att para ihop ost och vin – rödvin passar inte till alla ostar.

Ostbutiken Tysta Marie i Östermalmshallen sätter en skylt på osten som berättar vilket vin som matchar: Den spanska getosten Monte Enebro passar mycket bra till vita viner som är gjorda av druvan Sauvignon Blanc. 

Chèvre är en omtyckt fransk getost som också är utmärkt ihop med Sauvignon blanc.

Här är tre mycket prisvärda vita viner med högsta vinbetyg media: 

Se Sauvignon Bordeaux med alla betyg och länk till Systembolaget med aktuellt pris >

Se Río Claro Sauvignon Blanc med aktuellt pris och betyg >

La Gascogne med alla höga betyg och aktuellt pris >

Osten Monte Enebro har fått flera internationella ost-utmärkelser (det finns nog utmärkelser för allt). 

Och de elva olika vinerna med Sauvignon Blanc-druvan, som du ser på våra topplistor, har fått högsta betyg av pålitliga vin-recensenter. Det är både i flaska på 75 cl, och som bag-in-box-vin. Alla vinerna finns i Systembolagets ordinarie sortiment. 

Till startsidan med samtliga topplistor med Bästa Röda & Vita vinerna, Rosé, Champagne, och Mousserande viner som Cava, Spumante & Prosecco. 

TIPS – Söker du viner med en särskild druva, Riesling och andra druvor? 

Använd sökrutan/förstoringsglaset högst upp, så får du snabbt en lista med viner på din favoritdruva. Du kan också söka på regioner och vinländer. Lycka till!

Till topplistorna med vinerna som fått högsta betyg >

Land.se bad oss om förslag på viner som alla gillar på hösten.

Från topplistorna rekommenderar vi vitt vin till kantareller, krabba och kronärtskocka. Röda viner till kyckling och högrevs-burgare. 

Ska du välja vin?

Vinbetygets topplistor är en stor Bäst-i-test för viner. Vi samlar in vinbetyg från tidningarna och räknar ut vilka viner som totalt sett får högsta betyg.

Just nu finns det 170 viner på våra topplistor.
Alla är säkra val när du ska välja vin på Systembolaget:
Bästa röda & vita vinerna, rosévinerna, mousserande som prosecco, cava, spumante och champagne >Vinbetyget ger också tips om de bästa vinerna i månadsmagasinen för Kungsholmen, Östermalm, Vasastan & Söder i Stockholm. Det här är vintipsen för september månad.

Men hur ska man tänka när man kombinerar mat & vin?

Vi ger samtidigt tips på höstens goda mat-rätter som passar och matchar de utvalda vinerna. 
Magasinen finns bara i tryckt form, så här är hela artikeln:

"Stimulans i September"

September månad pendlar nyckfullt mellan sommar och höst. Säsongen bjuder samtidigt på sina egna smaker. Månader med R betyder att skaldjuren är som bäst. Havet bjuder på sympatiskt enkla och smakfulla rätter. Här är nya vintips på höstens bästa viner till höstens bästa rätter. Sex matchande vintips från topplistorna – alla mycket prisvärda.

Vintips till Moules marinières
L Chablis
Domaine Laroche hyllas för sina hållbara odlingar som går längre än till ekologiskt. L Chablis är ypperligt krispigt och friskt utan eksmak. Servera till Moules marinières – En fransk klassiker som är både enkel och lyxig. Blåmusslor kokta i vitt vin, persilja, schalottenlök och vitlök (inte grädde!) Synda med frites till musslorna. Pris: 139 kr. 

Vintips till kronärtskocka med citronsmör
Collevite Falerio Pecorino
Italien lockar med hundratals fina och diskreta druvsorter. Möt druvan Pecorino (samma namn som osten) från regionen Marche – en välfylld skattkammare. Det ekologiska vita vinet Collevite Falerio Pecorino är friskt och fruktigt med toner av melon och nektarin. Gärna till nykokta kronärtskockor med citronsmör. Pris: 79 kr

Vilket vin är gott till räkor?
Villa Garros Bordeaux Till räkor & ChèvreVinmakaren François Lurton & Bordeaux innebär fina viner. Villa Garros Sauvignon Bordeaux 2016 är inget undantag – till 100% framställt av mångas favoritdruva Sauvignon blanc. Det vita friska vinet är inte bara utmärkt till höstens räkor utan passar även ypperligt till den smakrika franska getosten Chèvre. Pris: 99 kr.

Delas Saint Esprit Till vegansk lasagneSå här års lockar naturligtvis röda viner. Delas Saint-Esprit 2015 har hyllats enigt i tidningarna. Omdömena motiverar en 1:a plats på Vinbetygets topplista. Detta Côtes-du-Rhône-vin på Syrah med lätt smak av fat, är mycket allsidigt. Para ihop med en vegansk lasagne på aubergine, schalottenlök, paprika och tomat. Pris: 99 kr

Vilket vin passar till pizza?
Langhe Rosso Borgogno 
Piemonte är just nu Italiens mest uppskattade vin-region. Här ifrån kommer Borgogno Langhe Rosso 2014. Vinet görs på en blend av druvor som tillsammans ger mjukt och fylligt vin som man alltid borde ha hemma. Till hemgjord pizza med prosciutto, mozzarella, ruccola, svamp och oliver. Kanske till en pimpad hämt-pizza? Pris: 109 kr. 

Riesling är mångas favoritvin och rekommenderas ofta av vinexperterna.

Frågar du en sommelier om tips på vita viner, blir svaret ofta viner av druvan Riesling. Varför rekommenderas så ofta Riesling? Vinerna är ypperliga med en frisk fyllighet som passar utmärkt till många maträtter.

Även champagnemästaren Richard Juhlin hyllar Riesling:

”Enligt mitt tycke finns det inget motstycke till Riesling om vi ser till druvans kvalitéer, hur väl den gör sig från de strama knastertorra till de parfymerade halvtorra till de förföriska söta versionerna”

Riesling – från torra till halvtorra.

Det finns en uppfattning att Riesling-vinerna är söta. Men det finns alla varianter. Från mycket torra med bara några procent socker till halvtorra. Sötman är sällan tydlig, den döljs av fruktigheten och fylligheten. Gnuttan sötma är av godo – och gör att vinerna passar bra till svårmatchade rätter som lax med umami.
Se fler tips på Riesling till fisk och skaldjur längre ner. 

Riesling skiftar i stil efter land och vindistrikt. De främsta vinerna produceras i de klassiska europeiska vinländerna Frankrike, Tyskland och Österrike. På Systembolaget finns också Riesling från Australien och Nya Zeeland. 

De mest hyllade Riesling-vinerna kommer från:

• Riesling från Frankrikes mest ansedda vindistrikt: Alsace.

• Riesling från Tysklands mest ansedda vindistrikt: Mosel, Pfalz och Rheingau.

• Riesling från Österrikes mest ansedda vindistrikten: Kamptal och Wachau.

Tre utvalda Riesling-viner från Vinbetygets topplistor: 

Leitz Eins Zwei Dry Riesling
Rheingau, Tyskland 
Nr 5822 på Systembolaget. 
Alkoholhalt: 12%. Sockerhalt: 8 gram per liter. 
Rankas på Vinbetygets topplista Bästa Vita vinerna under 100 kr: 
Leitz Eins Zwei Dry Riesling: Alla betyg och pris på Systembolaget >

Reichsrat von Buhl Riesling
Pfalz, Tyskland
Nr 72093 på Systembolaget
Alkoholhalt: 12,5%. Sockerhalt: Mindre än 3 gram per liter. 
Rankas på Vinbetygets topplista Bästa Vita vinerna 101–200 kr: 
Reichsrat von Buhl: Alla betyg och pris på Systembolaget >

Dopff Schoenenborg Grand Cru Riesling
Alsace, Frankrike
Nr 6484 på Systembolaget
Rankas på Vinbetygets topplista Bästa Vita vinerna 101–200 kr: 
Dopff Schoenenborg Grand Cru: Alla betyg och pris på Systembolaget >

Riesling passar till fiskrätter, skaldjur och Toast Skagen.

Du kan med fördel servera Riesling till många rätter från havet. På Vinbetyget väljer vi Riesling framför Chablis till skaldjur. Till  Toast Skagenmed många smaker som salta räkor, löjrom, majonäs, dill och citron, passar det utmärkt med en Riesling.

Även till kräftor och heta rätter:
Kräftor och öl hör ihop men vill man dricka vitt vin, är en halvtorr riesling det bästa alternativet. Het asiatisk mat går inte ihop med rött vin, men det fungerar också med Riesling. 

Till Vinbetygets samtliga topplistor:
Bästa Röda och Vita vinerna, Rosé och Mousserande viner >

Vid den varma delen av året ökar alltid intresset för vita viner. Glädjande nog finns det många fantastiska vintips som kvalat in på topplistorna:

Topplistan Vita viner under 100 kr – med högsta betyg >

Topplistan Vita vinerna 100 – 139 kr. Med högsta betyg >

Topplistan Vita vinerna över 140 kr. Med högsta betyg >

Topplistan Vita boxvinerna. Med högsta betyg >

Vita viner som som finns på Systembolaget – och våra topplistor:

Franska viner av druvor som Chardonnay, Chenin blanc och Sauvignon blanc.
Tyska och Österrikiska viner av druvor som Riesling och Grüner veltliner.
Albarino från Spanien och Portugal. 

Din prisnivå: När vi rankar viner genom sammanställa betyg från vin-experterna på ledande tidningar, tipsar vi om vita viner i olika prisklasser. Både boxviner och vita viner i flaska från prestigeområden med högre pris.

Vår grundidé: Du ska enkelt hitta de bästa vinerna med flest höga betyg. 

Våra listor bygger på antalet höga betyg i media. Det krävs många och höga betyg från aktuella vinrecensioner för att kvala in på våra topplistor. Därför kan det vara olika många viner på listorna. I vår databas finns tusentals viner som inte kvalar in på topplistan. Det du ser är eliten av viner.

Söker du också bästa bubblet?
Välkommen till våra topplistor för Champagne, Cava och Prosecco?

Vinbetyget samarbetar med Tasteline och tipsar om vinsorter och druvor som passar till höstens råvaror och rättar. Man förknippar ofta hösten med röda viner men ofta röda viner men till  rödbetor och svamp passar det bättre med vita viner.

Här matchas höstens specialiteter med Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Alvarhino och Muscadet.
Vinerna finns på topplistorna:

Bästa Vita Vinerna under 100 kr >

Bästa Vita Vinerna 101 - 200 kr >

Högt totalbetyg för Alvarinho Contacto från Vinho Verde.
Nya årgången av Alvarinho Contacto får idel toppbetyg i media, vilket också räcker till 1:a platsen på vår topplista. 

Vinet från Vinho Verde är friskt och knastertorrt med behaglig fyllighet och lång eftersmak. Bakom vinet står vinmakaren och pionjären Anselmo Mendes – och som vi kan tacka för att vita viner av druvan Alvarinho triumferar idag i vinvärlden. Inte minst i Sverige.

Ypperliga Alvarinho Contacto borde kosta mer – Ett vin som ger glada miner runt bordet.
Pris: 139 kr

Nr 6707 i Systembolagets fasta sortiment.
????  Ha det bäst och godast.

Kantareller brukar kallas skogens guld. En naturlig och lyxig delikatess som förgyller varje höst. Och godast brukar det vara när man har plockat kantarellerna själv. Även för plånboken.

Vilken typ av vin passar bäst till svampens fina och milda smak?
Här är tips på mycket prisvärda och pålitliga vita viner med fin fyllighet som matchar kantarellerna.
Smakrika röda viner kan tyvärr vara för dominanta.

Vita viner av den hyllade druvan chardonnay brukar passa bra till smörstekta kantareller.

Här är en ny video med tips på chardonnay till kantareller.Från Australien, Frankrike och USA.
Mycket prisvärda viner: 99-139 kronor >

Förutom chardonnay kan du med fördel också välja vita viner av druvor som chenin blanc och den trendiga druvan aligoté.
Vintipsen nedan är från Frankrike som ju gör mästerliga vita viner. Alla vinerna rankas på Vinbetygets vita topplistor med höga expertbetyg.

La Désirée Chardonnay

Toppvin med höga betyg. Från Frankrike: IGP Val de Loire.
Druvor: Chardonnay 100 procent.
Det vita vinet är friskt och fruktigt med ung smak någon fyllighet. Inte fatlagrat. La Désirée Chardonnay är lättast av vinerna som vi rekommenderar.
Låg sockerhalt, mindre än 3 gram per liter.
Nr 6321 på Systembolaget
La Désirée Chardonnay, betyg och pris på Systembolaget 

Bourgogne Aligoté

Vit Bourgogne av chardonnay är vinvärldens älskling. Men det finns mer – som denna eleganta Bourgogne av druvan Aligoté. Vinproducent är mästerliga vinhuset Joseph Drouhin. 
Vinet är generöst, fruktigt och torrt utan fatlagring. Perfekt till svamp och andra rätter med finstämda smaker. 

Låg sockerhalt, mindre än 3 gram per liter.
Nummer 5500 på Systembolaget
Bourgogne Aligoté, betyg och pris på Systembolaget 

Kantareller förhöjer smaken och gör att ganska vanliga maträtter blir en delikatess – Dessutom med vettigt pris.
Njut av Kantarelltoast, Kantarellpasta, Kantarellrisotto, Kantarellsoppa, Kantarellomelett, Kantarellpaj…
Smaken är mild så undvik kraftiga röda viner.

Vouvray Domaine Des Lauriers Chenin blanc

Toppvin med höga betyg. Från Frankrike: Vouvray i Loiredalen. 
Druvor: Chenin blanc 100 procent. 
Det här vita vinet är torrt, mycket fruktigt med fin och rund fyllighet. Inte fatlagrat. 
Låg sockerhalt, mindre än 3 gram per liter.
Nr 6288 på Systembolaget. 
Vouvray Domaine Des Lauriers, betyg och pris >

Laroche Bourgogne Réserve

Toppvin med höga betyg. Från Bourgogne i Frankrike som är hyllat för fina vita chardonnayviner.
Druvor: Chardonnay 100 procent. 
Det här vita vinet är torrt, fruktigt och fylligt från fatlagring.
Låg sockerhalt, mindre än 3 gram per liter.
Nr 5621 på Systembolaget. 
Laroche Bourgogne Réserve, betyg och pris >

KWV Chardonnay 

KWV är en erkänd vinproducent i Sydafrika. Vinerna har både en hög kvalitet och ett bra pris. Som detta boxvin KWV Chardonnay.
Låg sockerhalt.
Nr 7055 på Systembolaget
KWV Chardonnay betyg och aktuellt pris >

 Prenumerera här > 

Direkt till alla våra topplistor med bästa Röda och Vita vinerna på Systembolaget > 

Vilket vin ska man välja vin till kräftor? 

Visst går det att välja vin istället för öl och snaps till kräftorna. Men långt ifrån alla viner går ihop med salta kräftor och dillsmak. Kräftor har som andra skaldjur också smak av umami, det som brukar räknas som den femte grundsmaken.

Röda viner kommer inte till sin rätt utan skär sig mot kräftornas sälta. Välj helst ett vitt vin men vilken druva och sort? 

Undvik också vita torra viner av druvorna Chardonnay och Sauvignon blanc.
Fatlagrade viner av druvan Chardonnay passar mindre bra till kräftorna. Torra vita viner av druvan Sauvignon blanc är inte heller en lyckad kombination. 

Vita viner av druvan riesling passar bra till kräftor.

Viner av druvan riesling, är fruktiga och friska och kan möta kräftornas särskilda smak. Det finns också en gnutta sötma i vinerna som bidrar till den lyckade matchningen. Sockerhalten är inget man uppfattar. Rieslingvinerna är så fruktiga att sötman inte är påtaglig. Servera väl kylda.  

Rekommenderad Riesling från topplistorna med Bästa Vita vinerna.
De här vinerna är mycket prisvärda med höga expertbetyg, och rankas därför på Vinbetygets topplistor. Vinerna finns i Systembolagets ordinarie sortiment. Se länken för senaste pris.

Riesling från Rheigau, Tyskland

Kloster Eberbach Spätlese Riesling
Druvigt. Restsötman gör att vinet även passar till het och asiatisk mat. Serveras väl kylt. Spätlese betyder "sen skörd", druvorna får en större mognad.
Nr 6257
Kloster Eberbach: Aktuellt pris på Systembolaget >

Riesling från Mosel, Tyskland. 

Dr L Riesling
Vinet har en viss sötma som gör att det också är gott till asiatisk mat. 
Nr 7218 på Systembolaget.
DR L: Aktuellt pris på Systembolaget >

Riesling från Rheingau, Tyskland.

Leitz Eins Zwei Dry Riesling 
En torr Riesling av mästerproducenten Johannes Leitz. 
Nr 5822
Leitz Riesling: Aktuellt pris på Systembolaget >

Riesling från Marlborough, Nya Zeeland

Hunter's Riesling
Frisk, fruktig och torr riesling från Nya Zeeland. 
Nr 2480
Hunters Riesling: Aktuellt pris på Systembolaget > 

Hållbart val: Riesling från Rheingau, Tyskland

Georg Breuer Riesling Sauvage
Torr och frisk. Passar även som aperitif och till eleganta fiskrätter.
Nr 5899
Georg Breuer Riesling: Aktuellt pris på Systembolaget >

 Prenumerera här >

Topplistor med vita viner i olika prisklasser:

Här kan du se vita topprankade viner från alla stora vinländer och och fler druvor än riesling:
Albariño, Chardonnay, Grüner veltliner, Muscadet, Sauvignon blanc och Verdicchio. 

• Bästa Vita vinerna på Systembolaget under 100 kr >
• Bästa Vita vinerna på Systembolaget 100-139 kr >
• Bästa Vita vinerna Systembolaget över 140 kr >

Är ni många runt bordet, kan det vara praktiskt med ett bra boxvin.

Topplistan Bästa Vita boxvinerna på Systembolaget >

Vita viner till krämig pasta med rökt lax och spenat 

Både lax och pasta går att variera i det oändliga. Blandar man rökt lax och pasta tillsammans med crème fraiche och smält spenat, blir det en härlig och smakrik rätt.  Frågan är som vilka viner som passar till? För att matcha denna fylliga maträtt är friska och fylliga vita viner att föredra. 

Vitt viner från Frankrike: Bäst i test med höga betyg. 

Vitt vin av aromatisk druvmix från Atlantkusten 

Haut Marin, sydvästra Frankrike:
Det vita vinet Haut Marin är gjort på en spännande druvblandning: Colombard, gros manseng och sauvignon blanc. Resultatet är ett aromatiskt, fruktigt och friskt vin: Ett fynd med höga betyg. Från minde kända Côtes de Gascogne i sydvästra Frankrike men väl så gott.

Alkoholhalt: 11 procent.
Sockerhalt: 7 procent.
Nr 2089 på Systembolaget.
Se aktuellt pris och alla betyg för Haut Marin >

Vilka viner passar till olika typer av lax? 

Gravad, grillad, halstrad, inkokt och rökt – Lax kan varieras i det oändliga.
Råvaran är densamma men beroende på hur laxen lagas och tillreds, kan den bli många många olika rätter, och med olika smak.
Vissa laxrätter är milda medan andra är mer smakrika – Bra att tänka på när det är dags att välja vin. 

Sättet att laga laxen påverkar smaken – och valet av vin.

Det finns laxvarianter för alla årstider på året. Ett bra sätt att hitta matchande vin, är att utgå från hur laxen är lagad och smakar. Exempelvis är kokt lax mild, medan grillad och stekt lax får betydligt mer smak. Även såser och tillbehör förändrar smakupplevelsen.

Vita viner med både friskhet och en viss fyllighet är att föredra till lax. 
Alla våra vintips får höga expertbetyg och rankas på Vinbetygets oberoende topplista.

Vi tipsar om vita viner till olika typer av lax. Även om vinerna skiljer sig beträffande smak, stil, pris och ursprung, är en sak gemensam:
Alla vinerna nedan topprankas 2025:

Chardonnay till grillad lax:
Vitt vin till: Grillad, halstrad och stekt lax – Chardonnay och Alvarinho >

Chablis till lax i ugnen:
Vitt vin till: Lax i ugnen – Chablis, inte fatlagrad >

Chenin Blanc till inkokt lax:
Medelfylligt vitt vin till: Inkokt lax med hollandaise sås – Chenin blanc >

Riesling till rökt / gravad lax:
Vitt vin till: Rökt och gravad lax – Hyllad Riesling >

Vitt vin till laxpasta med spenat:
Vitt vin till: Pasta med rökt lax och spenat – Aromatisk druvmix från Atlantkusten >

Lax räknas som en fet fisk – Friska och krispiga vita viner är en god matchning.

Lax är både fetare och smakar mer än vita fiskar som torsk och piggvar. Generellt sett passar vita viner som är friska och syrliga till den feta laxen. Vinets friska smak är en god kombination till laxens fyllighet. 

Lax är också rik på umami, den femte grundsmaken.
Umami förstärker de andra grundsmakerna. Oavsett hur laxen är lagad, kan knastertorra lätta vita viner, bli för anonyma och lågmälda till smakrik lax. Vita viner med både friskhet och en viss fyllighet är att föredra. 

Lycka till med laxen och vinet!

Château Bonnet Blanc får toppbetyg och rankas på Vinbetygets topplista Bästa Vita vinerna 100-139 kr. 

Vinet är fruktigt, krispigt och torrt av druvorna Sauvignon blanc och sémillon.
Château Bonnet passar bra till: Chevre-Chaud, grillad lax, Grekisk sallad, skaldjurspasta, pilgrimsmusslor, baguette med burrata, mozzarella och brie…

Priset för det här välgjorda vinet är lågt: 109 kr.
Vinet framställs av vinhuset Lurton som gjort fina viner sedan 1800-talet. 

Se alla aktuella expertbetyg.
Nr 4151. Systembolagets fasta sortiment.

Lyssna på Vinbetygets Mat- och Vinpodd, med spelaren ovanför.
Finns också på Spotify och Apple Podcaster.

Vinbetygets podd-avsnitt 42: Vin till lax

Lax är vår mest omtyckta matfisk. Den passar till både goda vardags- och helgrätter och kan lagas i många goda varianter. 

Se också tipsen om olika maträtter av lax och matchande viner >

Vår vinrekommendation till lax: