Den tjocka och fina mittbiten av oxfilén. Den cirka fyra cm tjocka biten på 300-500 gram, grillas eller steks, från röd till rosa inuti.
Denna klassiker har fått sin namn efter den franska författaren och statsmannen François-René de Chateaubriand.
Den tjocka och fina mittbiten av oxfilén. Den cirka fyra cm tjocka biten på 300-500 gram, grillas eller steks, från röd till rosa inuti.
Denna klassiker har fått sin namn efter den franska författaren och statsmannen François-René de Chateaubriand.
