SÖK...

Kombinera Mat & Vin

Hamburgaren är inte längre snabbmat – Idag har burgaren blivit finmat som serveras på trendiga restauranger. Vilket inte är konstigt. Gästerna väljer gladeligen en god burgare.

Många gillar också att göra egna burgare hemma. Det är förstås fler varianter än den traditionella hamburgare. Burgare kan varieras på tusen sätt. Lyckligtvis finns det också många matchande viner. 

Vilka viner passar till hamburgare, laxburgare och andra typer av burgare?

Här är tips på fem viner med expertbetyg från våra vin-topplistor: Röda och vita viner som matchar olika burgare – Högrev, kalvfärs, lamm, hummer och lax. 

Smakrikt rött vin på druvan tannat till högrevsburgare

Spännande vin-nyhet från Uruguay: 
Garzón Reserva Tannat (nr 3210)
Se vinets aktuella pris och alla expertbetyg > 

Mjukt, italienskt rödvin och fina burgare på kalvfärs

Italienskt ekovin: 
Musella Valpolicella Superiore (nr 2393) 
Se vinets aktuella pris och alla expertbetyg >

Rött vin från Australien till lammburgare

 Plan B! Shiraz (nr 4501)
Western Australia. 

Prisvärd chablis perfekt till lyxburgare med hummer

  Petit Chablis Vibrant (nr 5585)
Se vinets aktuella pris och alla expertbetyg > 

Vilket vin passar till rökt lax? Vintips: En fantastisk och fyllig Riesling

 Leitz Magic Mountain Riesling (nr 70626) Tyskland: Rheingau 
Se vinets aktuella pris och alla expertbetyg >

Kantareller brukar kallas skogens guld. Men vilket vin passar till svampens fina smak?
Smakrika röda viner kan vara för dominanta.

Vita viner på den hyllade druvan chardonnay brukar alltid passa bra till kantareller.

De här tre vita vinerna från topplistan har förstås också höga expertbetyg: 

 KWV Chardonnay (nr 7055 på Systembolaget) 
Se aktuellt pris och alla höga expertbetyg >

Mulderbosch Chardonnay (nr 6006 på Systembolaget)
Se aktuellt pris och alla höga expertbetyg > 

Boschendal 1685 Chardonnay (nr 6299 på Systembolaget)
Se aktuellt pris och alla höga expertbetyg >

 

Viner som passar bra till kräftor. Se tVinBetygets tips >

Vilket vin ska man välja vin till kräftor ?

Det är faktiskt inte helt enkelt. Vilken druva går bra ihop med salta kräftor och dillspad? Kräftor har dessutom en viss smak av umami, den femte smaken.

Ganska självklart ska det helst vara ett vitt vin men vilken sort?

Fatlagrade viner på druvan Chardonnay är inte att föredra. Krispiga och torra viner på druvan Sauvignon blanc är inte heller så bra.

Vita viner på druvan Riesling passar bra till kräftor.

Viner som är gjorda på Riesling har en fruktighet och friskhet som möter kräftornas smak.

Två Rieslingviner från topplistan Bästa Vita vinerna under 100 kr.

Båda vinerna är mycket prisvärda med höga expertbetyg, och rankas därför på vår topplista.
Vinerna finns också i Systembolagets ordinarie sortiment. 


Dr L Riesling (nr 7218) Mosel, Tyskland.
Se expertbetyg och pris >
Vinet har en viss sötma som gör att det också är gott till asiatisk mat. 


Leitz Eins Zwei Dry Riesling (nr 5822) Rheingau, Tyskland.

Se expertbetyg och pris >
En torr Riesling av mästaren Johannes Leitz. 

Till hela topplistan Bästa Vita viner under 100 kr >

Här finns vita topprankade viner från alla stora vinländer och på druvor som Albariño, Chardonnay, Grüner veltliner, Muscadet, Sauvignon blanc och Verdicchio. 

Vill du gå upp i pris?
Du hittar stora vita viner med högsta expertbetyg på 
Topplistan Bästa Vita vinerna 101–200 kr >

 

 

 

 

 

Här är våra vintips i Stockholms Magasinen för december 2017. Men självklart är vinerna goda året runt. 

Till samtliga topplistor: Röda och vita viner med högsta betyg >

(artikeln i helhet)
GLÖM GLÖGGEN: 
Tänd alla ljusen men hoppa gärna över glöggen för smakfullare drycker. Att samtidigt förnya julens tunga måltider är också av godo. Det handlar inte längre om att bli så mätt som möjligt, utan att må så bra som möjligt. Här är tips på rätter och sex matchande viner.

Vintips – Brancaia Tre, Italienskt vin med höga betygRött vin till lamm – Brancaia Tre 2014
EN LÄTTARE SUPER-TOSCANARE Fyndet Brancaia Tre sneglar åt Super-Toscanare. När Toscanas druva Sangiovese möter fransoserna Merlot och Cabernet Sauvignon skapas ett ypperligt vin. Fruktigt och medelfylligt. Gärna till fin och sund svensk lammfilé. Självklart även till carpaccio, prosciutto och tryffelrisotto – något för julbordet?
 Se aktuella betyg och pris för Brancaia Tre >

God prosecco till drink – Bolla Prosecco Organic
Den italienska producenten Bolla som är erkänd för fina Amaroneviner gör även prosecco. Här är en ekologisk nyhet från DOC-regionen i östra Veneto. Kostar som en flaska glögg men roligare att bjuda på. Frisk, fruktig och fyllig även till aperitivi, antipasti och primi piatti. Nr 79587, pris 99 kr.

Torrt vitt vin till skaldjur – Kloster Eberbach Riesling Trocken 2016
I matälskande Frankrike äter man inte sylta och lutfisk till jul utan dukar upp med skaldjur och kylt, torrt vitt vin. Populära Kloster Eberbach-familjen har fått ett nytillskott som passar utmärkt till hummer och krabba: Riesling Trocken. Torrt, friskt och mycket elegant.

Vitt vin som passar till vegetariskt: Boschendal ChardonnayVitt vin som passar till vegetariskt – Boschendal 1685 Chardonnay
Ganska få vill ha en grön jul. Allt fler frågar däremot efter ett grönt julbord. Välj hellre vitt vin än rött. Gröna rätter som Janssons vegofrestelse, svamppaté och jordärtskocksgratäng kan med fördel matchas med Boschendal Chardonnay 1685. Härligt smörig, fatig och mycket prisvärd. Nr 6299, pris 99 kr.
Se aktuella betyg och pris för Boschendal Chardonnay >

Rött vin till kalkon – Beaujolais Royal
En beaujolais som efterfrågas på Systemet varje år sedan 1959 är tveklöst ett bra vin. Familjen Dufouleur har det i fingrarna ända sedan 1576. Mjuka och följsamma Beaujolais Royal är en perfekt partner till ugnsstekt kalkon med stuffing och kastanjepuré. Servera gärna vinet lätt kylt, omkring 16 grader. Nr 5408, pris 79 kr.

Prisvärt vintips Chateau Quinsac Bordeaux 119 kr VinbetygetRött vin till vilt som hjort & rådjur – Château Quinsac Bordeaux Supérieur 2011
Visst går denna stilsäkra bordeaux till julskinka men hellre till hjort- och rådjursstek med smakfull viltsås och gräddig rotfruktsgratäng. Fylliga och balanserade Château Quinsac 2011 på Merlot, Cabernet Sauvignon och Malbec går även att lagra –kan bli en uppskattad julklapp? Priset gör varje tomte glad.
Se aktuella betyg & pris för Chateau Quinsac >

Bästa franska vintipset- Lirac är ett fynd för 119 kr. På Vinbetygets topplista!

Vilket vin passar till sliders, hamburgare, laxburgare och vegetariska burgare?

Här är Vinbetygets vintips till sex olika burgare: De utvalda vinerna matchar allt från traditionella hamburgare till vegetariska och veganska burgare och sliders – miniburgare som kan varieras i det oändliga. 

Genväg till VinBetygets 12 topplistor med röda & vita viner med expertbetyg >

Rött italienskt vin till hamburgare på högrev och trattkantareller

Masi Valpolicella Bonacosta 2016
De allra flesta gillar burgare i någon form: Det kan vara klassiska hamburgare, burgare med lamm, lax, skaldjur, fisk och vegetariskt. Vi kan tacka kockarna som lyft hamburgaren från fulmat till finmat med många varianter av burgare. Och vi kan tacka Masi Valpoliciella Bonacosta i norra Italien för detta vin till en saftig högrevsburgare med trattkantareller. Vinet är medelfylligt och lent.
Masi Valpolicella Bonacosta – Se alla expertbetyg & aktuell pris >

Rött franskt vintips till lammburgare

Lirac Côtes du Rhône Cru
Stort franskt vin – Litet svenskt pris. Lirac Les Chenaies 2016 är ett fynd: En Côtes du Rhône Cru med samma höga klassificering som Châteauneuf-du-Pape. Para gärna vinet med lammburgare som kryddas oförsiktigt med rosmarin, salvia och timjan. (Syndaren sneglar på Wallenbergare och blandar även ägg & grädde i färsen). Kan du inte släppa vinet, duka fram en bit krämig camembert.

 Fruktigt vitt vin som passar till Laxburgare

The Hermit Crab
Den kustnära vinproducenten d'Arenberg i McLaren Valley – Australien, namngav detta hyllade vin efter en liten krabba. Med både rik fruktighet och fatkaraktär möter The Hermit Crab gärna en smakrik Laxburgare med lime och mango. The Hermit Crab är också ypperlig att servera till medelstarka kyckling- och fiskrätter.

Vitt vin på Sauvignon blanc till rödbetor med avokado & valnötter

Hunter's 
Vi har det bekvämt. På en armlängds avstånd finns fantastiska viner från Nya Zeeland. Marlborough-regionen är hyllad för sina fina Sauvignon Blanc-viner som Hunter's. Mycket fruktigt och aromrikt matchar Hunter's rödbetsburgare med avokado & valnötter. Ett vin även för drink, skaldjur och getostar som chèvre.
Hunter's Sauvignon Blanc – Alla expertbetyg & pris på Systembolaget >

Rött medelfylligt vin till vegetarisk Oumph-burgare

Allesverloren Shiraz 2015
Oavsett namnet är Oumph en vegan-stjärna. Till Oumph med rödlökschutney passar ett rött vin som Allesverloren. Varför heter vinet så? Vingården brann, allt förlorades. Men reste sig ur askan: Idag är alla vinnare med Allesverloren Shiraz i glaset. Sammetslen och högt på topplistan. Självklart passar vinet till mer än vegetariska rätter. 

Vitt vin Halloumiburgare – Välj en chardonnay

Couvent des Jacobins Bourgogne 
Halloumi-osten är självklar i det vegetariska köket. Men vad passar till en grillad Halloumiburgare med rostad grönkål och rödlök? Ett vitt vin med fin fatkaraktär som Couvent des Jacobins Bourgogne från vinhuset Louis Jadot. En medelfyllig chardonnay som är rund, välbalanserad och alldeles underbart smörig. 

Dela gärna vintipsen: